食から始まった無添加ブーム

無添加食品だから安心とか、添加物は何が入ってるのかなど、最近、食品の安全に関しての
こういう話題が多く聞かれますが、無添加食品とはいったいどんな商品を言うのでしょうか。
無添加と聞けば、即身体に良さそうというイメージがあり、添加物の入っている食品という
となんだか避けて通りたくなるような、曖昧ですがそんなイメージは誰でも持っていると思
います。しかし、二つの同じ種類の食品が並んでいたとして、見た目でどちらが無添加で、
どちらが添加物ありかなんて、わかるものではありません。一般の食品と比べると、無添加
食品は価格的に若干高めの場合が多く、また近頃は生産者の似顔絵や写真、そして名前とコ
メントなども印刷されている商品も見かけるようになってきています。ですので、無添加食
品ばかりを扱う専門店以外でなら、あぁこちらの方が安全かな、安心かななどと、わからな
いなりに判断はできるようになってきました。
さて、この無添加食品ですが、これを定義付けるとするならば、食品衛生法に基づき定めら
れている食品添加物（約900種）が製造、加工、保存の段階で添加されていない物を無添加と
呼ぶことになっています。
これら食品だけではなくて、化粧品やワイン、ドッグフードや住宅建材などにも無添加商品
は広がっています。これらは全て身体に良く、肌に良いと言うことで、例えば化粧品や石鹸
は直接肌に使う物ですし、住宅建材ではシックハウス症候群などのアレルギー症状を予防す
ることにもなりますから、無添加の商品は色々な分野で安心感と共に消費者に受け入れられ
ています。
無添加食品も、直接健康に影響を与えるわけですから、無添加食品しか買わないというこだ
わりのある人達や、子どもには安全で美味しいものを食べさせたいと願う親が増え、大変な
ブームになっています。